RIZ COMPLET ITALIE 1KG

RIZ COMPLET ITALIE 1KG

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Description

La riziculture en Italie a débuté vers la moitié du XXVe siècle. De nos jours, les variétés de riz Japonica sont plantées dans des rizières irriguées, sur de grandes exploitations hautement mécanisées. Le riz est cultivé d’avril à octobre. L’Italie est le plus gros producteur de riz en Europe, et les régions de la Lombardie et du Piémont sont le grenier à riz de l’ItalieLe riz rond se distingue par ses grains gros et ronds. Il possède un arôme et un parfum bien particuliers qui donne son originalité au risotto d’Italie du Nord. Le plus célèbre est l’Arborio.

Ingrédients

riz rond complet biologique (espèce : oryza sativa)

Conseil

Compter environ 60g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d’eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 45 mn à feux moyen. Laisser gonfler 5 mn dans l’eau de cuisson puis égoutter. Assaisonner. Le riz rond s’utilise principalement pour la préparation de desserts, des farces ainsi que pour l’accompagnement des plats en sauce.

Préparation

Compter environ 60g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d’eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 45 mn à feux moyen. Laisser gonfler 5 mn dans l’eau de cuisson puis égoutter. Assaisonner.


Pays d'origine :IT
Informations nutritionnelles Pour 100g
Énergie (kJ) 1602 kJ
Énergie (kcal) 378 kcal
Matieres grasses 3.25 g
- Dont Acides gras saturés 0.5 g
Glucides totales 77.5 g
Dont sucres 0.1 g
Fibres alimentaires 3.5 g
Protéines 8 g
Sel 0.02 g